ABRIMOS NAVIDAD, NOCHEVIEJA Y AÑO NUEVO

Especial Noche Vieja 2011

Hechizos  Para Terminar Bien  El  Año

Aperitivos Mandrágora

 

Caldo Consumado de Carnes y Verduras

 

Ensalada Templada de TRIGUEROS

ASADOS CON NARANJA Y con Vinagreta

de Miel y Almendras

 

Vieira Rellena de Setas y Langostinos

 

Mariscada Nochevieja con ½ Bogavante,

Mejillones y Gambitas de Huelva

 

Solomillo de Ternera en Salsa de Boletus Edulis

 

Sorbete de Limón al Cava

 

Dulces Navideños

 

Uvas de la Suerte Nuevo Año

 

Cava Freixenet Brut Barroco

 

Café

 

Vino Rioja Crianza AZPILICUETA

 

Todo Por  60,00€   Por Persona

I.V.A.  Incluido

 

AL CONCERTAR LA RESERVA, SE ABONARÁ 20,00€ POR PERSONA

(POR CADA UNO DE LOS COMENSALES QUE NO VENGAN, ESTA SEÑAL SE PERDERÁ)

DIA DE NAVIDAD 2011

MENU ÚNICO 25 DE DICIEMBRE

DIA   DE   NAVIDAD

 

COMIENZO

 

Caldo Consumado de Gallina con Verduras

 

CENTROS DE MESA

Jamón de Teruel y Pan con Tomate

 

Langostinillos cocidos con salsas

 

Ensalada Tártara con Salmón Ahumado

 

Gambas  plancha al Limón

 

Ternasco de Aragón Asado al Estilo

Tradicional con Patatas Panadera

 

Sorbete de Limón al Cava

Dulces Navideños

 

½ bot. DANIUM                                                             30,00 por persona

D.O. Somontano                                                                   IVA INCLUIDO

ó ½ Agua                                                            MINIMO DOS PERSONAS

                                                                              

 

AL CONCERTAR LA RESERVA, SE ABONARÁ 10,00€ POR PERSONA

(POR CADA UNO DE LOS COMENSALES QUE NO VENGAN,

ESTA SEÑAL SE PERDERÁ)

MENU DICIEMBRE

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MENU DEGUSTACION

Montadito de Salmón

Ahumado a la Tártara

♣

Carpaccio de Tomate

con Queso al Módena

♣

Revuelto de Sepia y Setas

♣

Mariscada de Cigalas, Langostinos, Gambas, Mejillones y Almejas

♣

Carrillada en Salsa Barbacoa

con Puré de Manzana

♣

Sorbete de Limón al Cava

½ bot. de Vino O ½ bot. de Agua

30,00 € por persona

 Mínimo dos personas

IVA INCLUIDO

AL CONCERTAR LA RESERVA, SE ABONARÁ 10,00€ POR PERSONA

(POR CADA UNO DE LOS COMENSALES

QUE NO VENGAN, ESTA SEÑAL SE PERDERÁ

)

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menu noviembre 2011

Menu Degustacion

 

Hechizos para la Felicidad

 

Pastelito de Berenjenas Horneado con su Salsa

 

Ensalada de Escarola a las Finas Hierbas con Atún y Piquillos

 

Mariscada Flambeada de Bogavante, con Mejillones y Gambas

 

Solomillo de Ternera en Supremas relleno de Boletus Edulis y Queso Tambores con Salsa de Oporto

 

Mini Eclairs con Nata

 

        ½ Bot. de vino o ½ Bot. de agua por persona                

 

30,00 €

IVA Incluido

Mínimo dos personas

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OCTUBRE EN MANDRAGORA

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MENU OCTUBRE

 

 

CENTROS DE MESA

 

JAMÓN DE TERUEL Y PAN CON TOMATE

T W Q

ENSALADA TÁRTARA CON

SALMÓN AHUMADO EN CASA

T W Q

RISSOTTO CON BOLETUS Y GAMBAS

 

2º PLATOS A ELECCIÓN

 

DOCENA DE GAMBAS FLAMBEADAS AL HORNO

O

ENTRECOTTE DE TERNERA A LA PARRILLA

O

BACALAO A LA VIZCAÍNA

O

CARRILLADA EN SALSA BARBACOA

CON PURÉ DE MANZANA

O

BRACITOS DE PATO EN CONFIT

CON SALSA DE MORAS Y NUECES

T W Q

HELADO DE VAINILLA EN SOPA

DE CHOCOLATE CALIENTE

 

 

½ Vino                                                28,00 € por persona

     o                                                                  IVA incluido

½ Agua                                               Mínimo dos personas

MENU SEPTIEMBRE

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MENU ENTRETIEMPOS

MILHOJAS de TOMATE con

ARROZ y salsa CESAR

m

BONITO escabechado "DEL CHEF"

al aroma de TOMILLO en ensalada

m

Revuelto de LONGANIZA de GRAUS con PIMIENTOS Verdes y CHAMPIÑONES

 

2º PLATOS A ELECCION

Bacalao con escamas de Calabacín, lecho de Patatas y salsa de Piquillos

Ó

Jamón asado en salsa

de Miel y Almendras

Ó

Entrecotte a la parrilla

 

 

POSTRE FANTASIA

 

½ Botella de Vino                      27,00 E por persona

ó ½ Botella de Agua                               IVA INCLUIDO

 

Mínimo dos personas

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MANDRAGORA ESTIVAL

HECHIZOS DE VERANO

 

CENTROS DE MESA

 

MONTADA DE SALMÓN AHUMADO EN CASA A LA TÁRTARA

 

ENSALADA DE AVE EN SUAVE ESCABECHE A LA NARANJA

 

GAMBAS PARRILLA AL LIMÓN

 

2º A ELECCIÓN

 

BACALAO CON AJETES TIERNOS EN EMULSIÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

 

O

 

MUSLITOS DE PATO EN CONFIT CON SALSA DE MORAS Y NUECES

 

O

 

ENTRECOTTE DE TERNERA A LA PARRILLA CON GUARNICIÓN

 

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

 

1/2 BOTELLA DE LELIA O 1/2 BOTELLA DE AGUA POR PERSONA

 

27,00 EUROS POR PERSONA

 

IVA INCLUIDO. MÍNIMO DOS PERSONAS

 

SABORES MEDITERRÁNEOS

CENTROS DE MESA

Jamón del Pais y pan con Tomate

Rissotto con Boletus y Gambas

Ensalada de Fresas con Almendra crocanti al Modena

2º PLATO A ELECCIÓN

Langostinos flambeados al horno

o

Entrecot al Marsala


Tiramisú con Coulis

1/2 Botella de vino o agua por persona

Minimo dos personas

27 Euros Por persona
IVA incluido

FESTIVAL GASTRONÓMICO

Aperitivo "Chispazo"

Ensalada de Ave en suave Escabeche a la Naranja

Mariscada de Bogavante, Mejillones y Gambas Flambeada al Brandy

SEGUNDO PLATOS A ALECCION

Carrillada en Salsa Barbacoa con puré de Manzana

o

Bacalao asado sobre Rissotto con Boletus y Gambas al aroma del Ajo

Sorbete de "Piña Colada" en texturas al Ron Dominicano

Ambar Bombon

TODO POR 25,00 EUROS IVA INCLUIDO

MÍNIMO DOS PERSONAS

VINOS RECOMENDADOS:

Corona Especial Selección (89 puntos Parker)---13,50 E

Corona Old Vine Garnacha(89 puntos Parker)---12,00 E

¡Buen provecho a todos!

MENU AMIGOS

CENTROS DE MESA

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON QUESO TAMBORES Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN
T
TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA TÁRTARA
T
ENSALADA COCKTAIL DE JAMÓN

2º PLATO A ELECCION

DOCENA DE GAMBAS FLAMBEADAS
O
ENTRECOTTE DE TERNERA A LA PARRILLA
O
MUSLITOS DE PATO EN CONFIT CON NUECES Y SALSA DE ARANDANOS
O
BACALAO VIZCAÍNA

J

POSTRE: MINI ECRAIRS CON NATA

1/2 Bot. de Danium(D.O. Somontano)
o 1/2 Bot. de Agua por Persona

26,00 euros por persona

IVA Incluido
Mínimo Dos Personas

MENU DE GASTRONOMIA EROTICA DEL 29 DE FEBRERO AL 5 DE MARZO

EN ENERO ¡¡REBAJAS¡¡

MENU ESPECIAL REBAJAS

CENTROS DE MESA

PAPAS CON MOJO PICÓN

PATÉS CASEROS

ENSALADA DE QUESO CON FRUTOS SECOS

SEGUNDOS A ELEGIR

DOCENA DE GAMBAS FLAMBEADAS AL HORNO

BACALAO VIZCAÍNA

ENTRECOT DE TERNERA A LA PARRILLA

JAMÓN ASADO EN SALSA DE MIEL Y ALMENDRAS

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

1/2 BOT DE VINO O 1/2 BOT DE AGUA POR PERSONA

28,00 POR PERSONA

MINIMO DOS PERSONAS

IVA INCLUIDO